Греческое Fasolada(φασολάδα) , fasoulada(φασουλάδα) или иногда Fasolia(φασολια) переводится как фасоль, фасолевый . И еще Фасолада является греческим и кипрским постным супом из преимущественно белой фасоли , оливковго масла , и овощей , его еще иногда называют "национальной кухней  древних греков ". Арабская версия этого супа называется fasoulia и ( Read more... )

Гороховый суп - суп, основным ингредиентом которого является сушёный горох. Гороховый суп в различных вариациях является традиционным блюдом многих стран. Его цвет может быть серо-жёлтым либо жёлтым и зависит от сорта гороха ( Read more... )

И сказал Исав Иакову: дай мне по­есть красного, красного этого, ибо я устал. От сего дано ему про­звание: Едом ( Read more... )

( Read more... )

Эта заметка не о том, как надо готовить абгушт, а о том, как я его готовил впервые, продолжая изучать супы кухни разных народов.


( Read more... )

( Read more... )

Щи (также устар. шти) - разновидность заправочного супа, национальное русское блюдо.

В первоначальном варианте слово «съти», восходящее к древнерусскому «съто» (пропитание) появилось в русском языке в начале XVI века и означало «питательный напиток, жидкое кушанье, похлебку, варево, суп, заправленный капустой, щавелём и другой зеленью» . Существуют ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Чеснечка (Česnečka). чешский говяжий суп с добавлением копченостей, овощей и чеснока. Подают этот суп обычно с сухариками и тертым сыром.


( Read more... )